BAHAN CAKE:
10 kuning telur
1 putih telur
125 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
100 gr pisang ambon, haluskan
100 gr margarin, kocok hingga halus
10 kuning telur
1 putih telur
125 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
100 gr pisang ambon, haluskan
100 gr margarin, kocok hingga halus
TIRAMISU:
5 kuning telur
100 gr gula pasir
250 gr keju mascarpone dingin, kocok sampai mengembang
500 cc krim kental, kocok mengembang
1 sdm gelatin, larutkan dengan 50 cc air panas
1 tetes pewarna merah
2 sdt esens rum
1/2 sdm kopi instant, larutkan dengan 50 cc air panas
5 kuning telur
100 gr gula pasir
250 gr keju mascarpone dingin, kocok sampai mengembang
500 cc krim kental, kocok mengembang
1 sdm gelatin, larutkan dengan 50 cc air panas
1 tetes pewarna merah
2 sdt esens rum
1/2 sdm kopi instant, larutkan dengan 50 cc air panas
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 2 buah loyang bulat ukuran 18 cm dan 20 cm atau satu loyang bongkar pasang.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan putih. Masukkan kocokan margarin dan pisang ambon, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama 35 menit atau sampai matang.
4. Keluarkan cake dari oven, dinginkan. Belah cake jadi dua, sisihkan.
5. Buat tiramisu: kocok kuning telur dan gula pasir dengan cara ditim sampai mengembang, angkat. Masukkan keju maskarpon kocok, krim kental kocok, dan larutan gelatin, aduk rata. Tambahkan pewarna merah dan esens rum, aduk rata.
6. Siapkan loyang yang lebih besar, taruh satu buah cake, siram dengan kopi instant dan sebagian tiramisu. Tumpuk dengan cake lagi dan siram dengan tiramisu lagi. Dinginkan dalam lemari pendingin.
7. Potong sesuai selera, sajikan.
1. Siapkan 2 buah loyang bulat ukuran 18 cm dan 20 cm atau satu loyang bongkar pasang.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan putih. Masukkan kocokan margarin dan pisang ambon, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama 35 menit atau sampai matang.
4. Keluarkan cake dari oven, dinginkan. Belah cake jadi dua, sisihkan.
5. Buat tiramisu: kocok kuning telur dan gula pasir dengan cara ditim sampai mengembang, angkat. Masukkan keju maskarpon kocok, krim kental kocok, dan larutan gelatin, aduk rata. Tambahkan pewarna merah dan esens rum, aduk rata.
6. Siapkan loyang yang lebih besar, taruh satu buah cake, siram dengan kopi instant dan sebagian tiramisu. Tumpuk dengan cake lagi dan siram dengan tiramisu lagi. Dinginkan dalam lemari pendingin.
7. Potong sesuai selera, sajikan.
Untuk: 12 potong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar