DAGING BUMBU KEMANGI

BAHAN:
400 gr daging sapi has dalam, iris lebar
3 sdm minyak untuk menumis
1 genggam kemangi yang telah disiangi
500 cc air
300 cc santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkanBUMBU HALUS:
8 cabai merah
5 cabai rawit merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
2. Masukkan daging iris, aduk rata sampai daging berubah warna. Masukkan air, masak sampai daging lunak, aduk rata.
3. Tambahkan santan, masak sampai kuah terserap dan agak kental.
4. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar, angkat.
5. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Untuk: 5 orang