Sop Bola - Bola Tahu

Bahan:

• 1 1/2 ltr kaldu ayam
• 150 gr rebung masak, iris bentuk batang korek api
• 2 sdm taoco, haluskan
• 1-2 sdm kecap ikan
• 5 siung bawang putih, cincang

Bola Tahu :

• 2 buah tahu cina
• 1/2 sdt bawang putih goreng, dihaluskan
• 1 sdt bawang merah goreng, dihaluskan
• 1/2 sdt merica halus
• 2 btr telur kocok
• garam secukupnya

Cara Membuat:

• Peras tahu cina dengan serbet kain, campur dengan semua bahan, bulatkan sesendok demi sesendok, goreng hingga matang kecokelatan, sisihkan
• Tumis bawang putih dan taoco dengan 2 sdm minyak goreng, tuang ke kaldu mendidih. Beri bahan lain : masak dengan api kecil 15 menit. Masukkan bola - bola tahu. Hidangkan dengan taburan daun bawang

Untuk 5-6 orang.