Bahan :
- 3 buah
pisang ambon, dibelah empat bagian
- 6 kuning
telur – 3 putih telur – 100 gram gula pasir
- 1 sendok
teh emulsifier (SP/TBM)
- 50 gram
tepung terugu protein sedang
- 10 gram
tepung maizena
- 25 gram
margarin, dilelehkan
- 25 ml
santan kental instan
- 1 sendok
makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan ½ sendok teh air)
- 4 tetes
pewarna hijau
- ¼ sendok
teh garam
- 25 gram
buttercream untuk olesan
- 20 gram
meises cokelat untuk taburan
Cara Membuat :
Ikuti petunjuk cara pembuatan kue bolu gulung menurut Sajiansedap di bawah
ini :
- Tata
pisang ambon di dasar loyang 24x24x3 cm yang di alas kertas roti tanpa
dioles margarin dan beri jarak. Sisihkan
- Kocok
telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
- tambahkan tepung
terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
- Masukkan
margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit
sambil diaduk perlahan
- Tuang
diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
- Oles tipis
buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan. Iris setebal 1 cm. Siap disajikan.
Untuk 12 potong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar