Moci Kedelai

BAHAN:
250 gr beras ketan
1/4 sdt garam
Daun pisang untuk alas
LAPISAN:
50 gr kedelai, sangrai, dinginkan
50 gr gula halus
1/4 sdt garam halus
ISI:
1 resep isi adonan onde kacang merah
CARA MEMBUAT:
1. Rendam beras ketan kurang lebih selama 2 jam, sisihkan.
2. Buat lapisan: sangrai kedelai sampai kecokelatan, lalu dinginkan. Tumbuk halus kedelai, campur dengan gula halus dan garam halus, aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan panci pengukus, alasi dengan kain bersih. Kukus beras ketan, sesekali panci dibuka dan diperciki air matang. Kukus sampai matang kurang lebih selama 45 menit, angkat.
4. Tumbuk ketan sampai halus, ambil sesendok ketan dan isi dengan sesendok teh isian, bulatkan.
5. Gulingkan ketan yang telah dibentuk dalam lapisan, ratakan. Sajikan.
Untuk: 11 buah