Cake Rempah

Bahan :

• 5 butir telur
• 75 gram gula palem
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh cake emulsifier (misal Sp, Ovaket dan Tbm)
• 175 gram tepung terigu protein sedang (misal Tepung Segitiga)
• 2 sendok makan bumbu spekuk
• 100 gram margarin, cairkan

Resep Bahan Taburan :

• 1 sendok makan almond iris atau kenari iris

Cara Membuat Cake Rempah :

1. Panaskan oven dengan suhu 175° C, siapkan 2 loyang ukuran 19 cm x 19 cm x 6 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula palem, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang dan lembut. Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk, aduk rata. Tuang margarin cair, aduk rata.
3. Tuang adonan cake ke dalam loyang.
4. Panggang selama 40 menit hingga matang.
5. Angkat, potong sesuai selera. Sajikan.