Black Forest Kukus

Bahan :

• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 40 gr coklat bubuk
• 15 gr susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• 50 ml susu cair
• 75 gr margarin, lelehkan
• 50 gr DCC, potong - potong
• ½ sdt coklat pasta

Bahan Isi :

• 30 ml susu cair
• 15 gr mentega tawar
• 100 gr DCC, potong - potong

Hiasan :

• 150 gr butter cream
• 150 gr serutan coklat

Cara Membuat :

• Panaskan susu cair, tambahkan margarin leleh dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut, sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti bagian alasnya saja.
• Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang.
• Isi : panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Biarkan hangat.
• Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.

Oles butter cream. Hias dengan serutan coklat.