Kuetiau Goreng

Bahan:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 butir telur
• 150 gr udang, buang kulitnya, sisakan ekornya
• 1 batang caisim, iris 5 cm
• 50 cc air
• 400 gr kuetiau
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt mushroom soy sauce
• garam sesuai selera
• 1 sdt  merica bubuk
• 100 gr tauge, buang akarnya
• 1 sdm irisan tipis daun bawang kecil
• bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan telur, aduk-aduk. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna
• Masukkan caisim, aduk-aduk. Masukkan air, keutieu, kecap asin, mushroom soy sauce, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata
• Tutup selama 2 menit. Masukkan tauge, aduk - aduk selama 1 menit. Masukkan bumbu penyedap dan daun bawang, aduk sampai rata

Untuk ± 2 porsi.